Ostern naht! Und Rettung auch! Rettung für all jene, denen allein schon der Gedanke an viel zu viele Teigstränge, wirre Verflechtungen und unlogische Verrenkungen den Angstschweiß auf die Stirn treibt. Ich hab heute was für euch, genau für euch: Einen Poser-Striezel, der nach Könnerschaft aussieht, der aber – ganz ehrlich! – nur Basic Skills in Sachen Flechten braucht. Wer seinem Kind oder sich selbst einen einfachen Zopf flechten kann und / oder weiß, wo links und rechts ist, ist dabei. Los geht’s!
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Freitag, 22. März 2024
Easy Peasy:
Feiner Osterbrioche mit Flecht-Trick
Ostern naht! Und Rettung auch! Rettung für all jene, denen allein schon der Gedanke an viel zu viele Teigstränge, wirre Verflechtungen und unlogische Verrenkungen den Angstschweiß auf die Stirn treibt. Ich hab heute was für euch, genau für euch: Einen Poser-Striezel, der nach Könnerschaft aussieht, der aber – ganz ehrlich! – nur Basic Skills in Sachen Flechten braucht. Wer seinem Kind oder sich selbst einen einfachen Zopf flechten kann und / oder weiß, wo links und rechts ist, ist dabei. Los geht’s!
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Samstag, 8. April 2023
Frohe Ostern!
Mein Veggie-Weihkorb zum Osterfest
Veggie-Weihkorb zu Ostern - Rezepte.
Seit gut drei Jahren sticke ich an meiner Weihkorbdecke – und bin immer noch weit entfernt vom Fertigwerden. Da einmal hab ich das Gen meiner Mama nicht geerbt: Ich kann gut Fernsehen, ohne dass meine Hände werken. Es ist nicht einmal eine Herausforderung! Meist schlafe ich ohnehin ein, zeitnah und sehr gerne. Dann besser nicht sticken, Nadeln und halbgeschlossene Augenlider, die Kombi ist irgendwie ähm … schlecht.
Seit gut drei Jahren sticke ich an meiner Weihkorbdecke – und bin immer noch weit entfernt vom Fertigwerden. Da einmal hab ich das Gen meiner Mama nicht geerbt: Ich kann gut Fernsehen, ohne dass meine Hände werken. Es ist nicht einmal eine Herausforderung! Meist schlafe ich ohnehin ein, zeitnah und sehr gerne. Dann besser nicht sticken, Nadeln und halbgeschlossene Augenlider, die Kombi ist irgendwie ähm … schlecht.
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Freitag, 22. April 2022
Positive Vibes ǀ Osternachlese:
Ukrainisches Osterbrot ǀ Paska
Ukrainisches Osterbrot ǀ Paska - Rezept.
Einige Tage vor Ostern fiel mir ein Plakatständer vor der Bäckerei in der Nachbargemeinde auf. Darauf wurde nicht etwa wie um diese Zeit üblich für Osterkipferl oder gebackene Kuchenlamperl geworben, sondern für Ukrainisches Osterbrot – vom Verkaufserlös sollte noch dazu ein Teil gespendet werden.
Einige Tage vor Ostern fiel mir ein Plakatständer vor der Bäckerei in der Nachbargemeinde auf. Darauf wurde nicht etwa wie um diese Zeit üblich für Osterkipferl oder gebackene Kuchenlamperl geworben, sondern für Ukrainisches Osterbrot – vom Verkaufserlös sollte noch dazu ein Teil gespendet werden.
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Freitag, 15. April 2022
Sonntag, 10. April 2022
Weichei
Habt einen schönen Palmsonntag!
♥
Samstag, 10. April 2021
Wind of Change:
Avocado-Ei-Aufstrich
Avocado-Ei-Aufstrich - Rezept.
Über die Osterfeiertage habe ich mich ein wenig ausgeklinkt. Es tat gut und ich weiß nicht, lag‘s an den vielen lieben Worten, die mich erreicht haben, lag‘s am Wald voller Buschwindröschen, am umwerfenden Duft des blühenden Schlehdorns oder an den Zitronenfaltern, die mich umflattern wie wild: Ich hab ein gutes Stück Leichtigkeit wiedergefunden.
Über die Osterfeiertage habe ich mich ein wenig ausgeklinkt. Es tat gut und ich weiß nicht, lag‘s an den vielen lieben Worten, die mich erreicht haben, lag‘s am Wald voller Buschwindröschen, am umwerfenden Duft des blühenden Schlehdorns oder an den Zitronenfaltern, die mich umflattern wie wild: Ich hab ein gutes Stück Leichtigkeit wiedergefunden.
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Dienstag, 14. April 2020
Ostern aus der Ferne:
Osterpinzen-Minis
Osterpinzen-Minis - Rezept.
Hey, ganz
unversehens wurde da ein Träumchen wahr, eine kleine große Sehnsucht, habt ihr,
die mit den kleinen Kindern, es eigentlich gemerkt? Wir Eltern, ja WIR, wir
hatten heuer die Herrschaft über den Osterhasen – oder besser gesagt über die Geschenke,
die er bringt. Noch besser gesagt: Darüber, wieviel er bringt. Es lag allein in
unserem Ermessen! Und nun reicht der Süßvorrat nicht wie üblich bis in den
Spätsommer hinein, sondern ist bereits jetzt, so kurz nach dem Fest, auf ein
erträgliches Maß zusammengeschrumpft. Ostern 2020, was soll ich sagen … Ich bin
die Herrscherin der Welt!!!
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Dienstag, 16. April 2019
Grüner Gaumen:
Prinzesskartoffeln mit Zitronenmelisse-Brennnessel-Spinat
Prinzesskartoffeln mit Zitronenmelisse-Brennnessel-Spinat - Rezept.
Glücklich,
wenn es nach
grünem Gras
riecht.
Monika Minder
Mit dem
Gründonnerstag endet die 40-tägige Fastenzeit vor den Osterfeiertagen und
traditionell werden an diesem Tag grüne Speisen aufgetischt, die vom Erwachen
der Natur erzählen, von Neuanfang und Hoffnung, von Gesundheit und Stärke.
Donnerstag, 7. Februar 2019
Samstag, 24. März 2018
Das Weiße vom Ei
Alljährlich zur Fastenzeit frage ich mich: Wo
kommen bloß all die weißen Eier her? Oder andersrum: Wohin verschwinden sie die
restliche Zeit des Jahres? Werden extra für die Osterzeit weißlegende Hennen en
masse gezüchtet, und falls ja: Was passiert mit ihnen, sobald Jesus
auferstanden ist?
Um nicht länger grübeln zu müssen, habe ich
mich beim ortsansässigen Eierproduzenten erkundigt. Bereitwillig und rasch erhielt
ich Auskunft:
Wir Konsumenten bevorzugen im Alltag braune
Eier. Mit ihnen verbinden wir Natürlichkeit, Naturnähe, Gesundheit. Noch
besser, findet sich gar eine Hühnerfeder im Eierkarton! Das war übrigens nicht
immer so. Noch in den 1950ern hieß es Clean chic statt Öko-Look: Weiße Eier standen
für Frische und Reinheit. Heute werden sie eher mit Käfighaltung in Verbindung
gebracht.
Zu Ostern, da ändern wir gern unsere Meinung,
da sind unsere Bedürfnisse anders. Da braucht es weiße Eier, zum Färben,
Bemalen und Dekorieren. Nun ist es nicht so, dass es diese weißen Eier unterm
Jahr gar nicht gäbe. Nein, sie schaffen es bloß nicht ins Regal. Weil, genau,
der Konsument sie nicht will. Stattdessen verpuffen sie in den Untiefen der
Lebensmittelindustrie, in Großküchen und Bäckereien.
So ist das also mit den weißen Eiern.
Samstag, 17. März 2018
#wirrettenwaszurettenist: Vier Jahre und ein #geburtstagsei
Eieraufstrich mit Topfen
Eieraufstrich mit Topfen - Rezept.
Vier Jahre. Vier! Jahre! So lange gibt
es sie nun schon, die Rettungstruppe rund um Susi und Sina, die mit ihren
Blogevents in regelmäßigen Abständen gefährdete Gerichte und Lebensmittel vor
der Einverleibung durch die industrielle Produktion bewahren will. Selbst- und
hausgemacht ist das, was zählt. Mit allen Vorteilen, die es mit sich bringt,
wenn man sich selbst in die Küche stellt.
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Samstag, 27. Mai 2017
Selten so gelacht:
Patenbrezen aus Einkornbriocheteig
Patenbrezen aus Einkornbriocheteig - Rezept.
Steht
ein blondgelockter, lieber und fröhlicher Lausbub vor mir, acht Lenze hoch, und
erzählt mit einer unwiderstehlichen Mischung aus Mühlviertel, Mostviertel und
Wien Ottakring in der Stimme folgenden Witz:
Kommt eine schwangere Frau
zum Bäcker.
Sie sagt: Ich krieg einen
Striezel.
Der Bäcker sagt: Sachen
gibt’s…
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Sonntag, 9. April 2017
Ostern naht:
Oafischsuppe
Oafischsuppe - Rezept.
Und
damit eine dicht gedrängte, wunderbare Zeit kulinarischen Brauchtums. Grund
genug, als versammelte rot-weiß-rote Genussmannschaft rund um Susi und Sina
wieder aktiv zu werden und eine kleine, bunte Vielfalt traditioneller
Ostergerichte vorzustellen – und zwar schon heute, am Palmsonntag, damit noch
genug Spazi bleibt zum Planen,
Einkaufen, Vorkochen, …
Sonntag, 5. April 2015
Rosi und Anna werden sich freuen:
Linzer Osterfleck
Rosi Anna, Rosi Anna, freuet euch, der Herr ist da!
Das Minimädel
hüpft fröhlich singend durch die Wohnung, das Lied eine Nachwehe vom
vergangenen Palmsonntag. Als ihr das zu langweilig wird, verabschiedet sie sich
Richtung Oma und huscht die Treppen hinab. Etwa eine Stunde später ist das
Minimädel wieder da.
Montag, 30. März 2015
SPEZIAL: Kulinarischer Osterführer
Ostern, das Fest
des Lebens. Zu kaum einem anderen Zeitpunkt macht es mir mehr Freude,
christliches und heidnisches
Gedankengut zusammen zu fangen, Hintergründe und Gemeinsamkeiten zu erkunden
und diese besonderen Tage ganz bewusst zu erleben. Bestimmt genieße ich diese
Zeit aber auch deshalb so sehr, weil nun auch in der Natur wieder alles anders
wird – grüner, heller, lebendiger.
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Sonntag, 31. März 2013
Mittwoch, 27. März 2013
Natürlich bunt und echt begeistert:
Ostereier färben mit natürlichen Farben
Ich hatte ein
Aha-Erlebnis, echt. Wer hätte das gedacht, dass das Färben von Ostereiern mit
natürlichen Farben so wunderbar funktioniert? Besonders überrascht bin ich von
den Heidelbeeren und den Brennnesseln, die ein so tiefes und sattes Lila / ein
so unglaublich zartes Frühlingsgrün auf die Eier gezaubert haben, dass ich
selbst ganz verzaubert bin.
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Rote Rüben
Dienstag, 10. April 2012
Sonntagssüß:
Ostertorte
Als ich vor Jahren begann, Blogs zu lesen, war ich in Ermangelung muttersprachlicher Alternativen vor allem auf internationalen Seiten unterwegs: Delicious days, Baking Obsession, 101 Cookbooks, Cannelle et Vanille, Tartelette, La Tartine Gourmande. Mein Englisch hat sich schlagartig verbessert. Und ich habe Blog-Events kennengelernt.
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Sonntag, 8. April 2012
Samstag, 7. April 2012
Eine neue Tradition:
Fastenbeugln
Eine Freundin hat mir vor kurzem von einer alten oberösterreichischen Tradition erzählt, den Fastenbeugln – einem ganz einfachen kreisrunden Gebäck, das in ihrer Familie am Karfreitag gebacken und zu Kartoffelgulasch verspeist wird.
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